ШЕФ-ПОВАР в Альметьевске

Окажу содействие по запуску в комерческую эксплуатацию (START UP) ресторанов, кафе, баров, fust-food, столовых и т.П.
Осуществлю:
с определением массовой доли сухих веществ и Ккал.; подбор поставщиков и заключение договоров на поставку необходимых продуктов;
бухгалтерские расчёты и калькуляции блюд; создание уникального меню с разработкой новых блюд,
с обучением персонала и т.
организацию и постановку работы кухни;
подбор автоматизированной системы учета,
организацию менеджмента предприятия;
оперативное управление для предприятий в г. Подбор ключевого и обучение линейного персонала; д.
подбор и поставку технологического оборудования; Санкт-Петербурге и Ростове-на-Дону.